Sitrus apelsin limon kislotasynyň ýygnanandan soň amaly dolandyryş usullary ervation Gorap saklamak usuly）

Sitrus miwelerine giň deri mandarinler, süýji apelsinler, greýpfrut, limon, kumkuwatlar we beýleki görnüşler girýär.Sitrusyň soňky hasyl kesellerine penisilýum, ýaşyl galyndy, kislotanyň çüýremegi, baldak çüýremesi, goňur çüýremek, ýag tegmilleri we ş.m. degişlidir. Olaryň arasynda ýaşyl galyndy we kislotanyň çüýremegi hasyldan soňky ýitgilere sebäp bolýan kesellerdir.Kömelek bakteriýalary.

Bu makalada göbek apelsinleri üçin turş çüýremeginiň öňüni alyş usullary aýratyn görkezilýär.
Sitrus turşy çüýremesi Geotrihum kandidatynyň döremeginden döreýän kömelek keselidir.Patogen bakteriýalaryň sporalary otag temperaturasynda gögerip, çalt köpelse-de, güýzde we gyşda, temperatura pes bolanda, patogen bakteriýalaryň sporalary hem gögerip, köpelip, üns berilmelidir.Kislotanyň çüýremegi patogen esasan sitrus miwesiniň ýaralaryna girýär, ýöne käbir mutantlar gowy miwelere gönüden-göni girip bilerler.Käbir adamlar hasyl ýygnamakdan soň sitrusyň “atom bombasy” diýip atlandyrýarlar, bu onuň weýran ediji güýjüniň aşa güýçlidigini görkezýär.
(Gök mämişi turşusynyň çüýremeginiň, ýumşamagynyň, akýan suwuň, azajyk ak zäheriň ysly görnüşleri)

Sitrus turşusynyň çüýremegi aýylganç bolsa-da, dogry gözegçilik usullaryna görä, sowuk ammary ulanmazdan çüýremek derejesini gaty pes dolandyryp bolýar.Gök apelsinlerinden soňky kislotanyň çüýremeginiň öňüni almakda aşakdaky nokatlara üns bermeli:
1. Göwreli apelsin üçin hasyl ýygnamak möhletini kesgitläň, gaty ir ýa-da giç däl.Saklamak üçin ulanylýan göbek apelsinlerini wagtynda ýygnamaly.Bişen göbek apelsinlerinde şekeriň mukdary köp, ýöne kislotasy pes, garşylygy pes we saklanmaga çydamly däl.
2. rainagyşly günlerde miwe almaň ýa-da suw bilen saýlamaň.Howa mümkin boldugyça gowy bolanda göbek apelsinlerini ýygnaň, irden we agşam çyg bolanda, göbek apelsinlerini ýygnamak maslahat berilmeýär.Patogen bakteriýalaryň sporalarynyň çygly gurşawda gögermegi aňsatdygy we göbek mämişi epidermisiniň suwy siňdirenden soň çişmegi aňsatdygy, lentikulalar giňelýändigi we patogen bakteriýalaryň çozmagy ähtimal, bu bolsa oňat mümkinçilik döredýär. çig çüýremek we çozuş üçin ýaşyl galyndy.
3. Miwe ýygnamak we daşamak wagtynda mehaniki zeperleri berk gözegçilikde saklaň.“Bir miwäni we iki gaýçy” ýygnamakdan peýdalanyp, miweleri ýygnaýan hünärmenler has ökde bolarlar, göbek apelsinlerini agaçdan çykarmaň.Ulag wagtynda çagalary zyňmaň ýa-da zor bilen degmäň.
4. Gök apelsinleri ýygnalandan soň sterilizasiýa edilmeli we wagtynda saklanmalydyr.Mümkin boldugyça hasylyň şol güni gaýtadan işlenmeli.Şol gün işlemek üçin giç bolsa, ertesi gün mümkin boldugyça gysga wagtda işlenmeli.El bilen işlemek kyn bolsa, mehaniki enjamlary ulanmak maslahat berilýär.Jiangxi Lumeng kompaniýasy tarapyndan öndürilen we öndürilen hasyldan soňky gaýtadan işleýän enjamlar, suw dolanyşygyny sterilizasiýa ulgamyna we termiki tygşytlaýyş ulgamyna eýedir, bu gaýtadan işlemegiň tizligini ep-esli ýokarlandyryp biler we poslama garşy has gowy täsir edip biler.
5. Dogry fungisidleri we konserwantlary ulanyň.Häzirki wagtda sitrus kislotasynyň çüýremeginiň öňüni almak we oňa gözegçilik etmek üçin durnukly täsiri we ýokary howpsuzlygy bolan ýeke-täk konserwantlar goşa duzly maddalar we söwda ady Baýkede.Lumeng suw aýlanyş ulgamyny we termiki tygşytlaýyş ulgamyny bilelikde ulanmak has gowy bolar.
6. Uly miweler kesele ýykgyn edýär we saklap bolmaýar.Gök apelsinleri sterilizasiýa edilýär we hasyl ýygnalandan soň saklanýar.Klassifikasiýa edilenden soň, 85 ýa-da 90-dan ýokary miweler (agramy boýunça tertipleşdirmegiň standarty 15-den pes) saklanmaga çydamly däldir.Uly miweler hasyl ýygnamakda we daşamakda şikeslere we kesellere has ýykgyn edýär, şeýle hem saklanylanda guraklyga ýykgyn edýär.
7. Öňünden sowadylandan soň, ýekeje miwäni sumkada saklaň.Öňünden sowatmak arassaçylyk, salkyn we şemalladylýan ýerde geçirilmelidir.Miwe derisi birneme ýumşak duýulýar.Miwe täze saklaýan haltalary ulanyň, sumkaňyzda howa goýmaň we sumkanyň agzyny berkidiň.
8. Gök mämişi saklanyşyny dolandyrmak.Ammar gowy şemalladylmaly we arassaçylyk hapalanmaz.Şemalladyş üçin ammar gutularynyň arasynda boşluklar bar.Soňky döwürde suwsuzlyga ýa-da kesele ýykgyn edýän göwüs mämişi dem alşynyň öňüni almak üçin ammaryň temperaturasyna we çyglylygyna üns beriň.
(Saklaýyş gutularynyň arasynda boşluk bolmaly) (temperatura we çyglylyga gözegçilik)
9. Logistika usulyny saýlamak
Hemişelik temperaturaly sowadyjy ýük awtoulagyny saýlaň.Şertiňiz ýok bolsa, şemalladylýan kerweni saýlamaly.Doly ýapylan ýarym tirkeg ulanmak gaty töwekgelçiliklidir.Ordinaryönekeý ýük awtoulaglaryny daşamak üçin, howa çalşygyna we sowadylmagyna üns bermeli, ýogsam ýüküň merkezinde ýokary temperatura we ýokary çyglylyk emele geler (göbek apelsinleriniň deminden C02 we H20 çykmagy sebäpli).ýylylyk) hakyky prosesde gaty ýygy bolan kislotanyň çüýremegine sebäp bolýar.