Pomidor şiresi içgi önümçilik liniýa enjamlary, pomidor içgileri öndürmek enjamlarynyň işleýiş prosesi:

.

(2) Arassalamak: saýlanan pomidor miwesiniň pedikulyny aýyryň we çökündileri, patogen bakteriýalary we pestisid galyndylaryny aýyrmak üçin arassa suw bilen ýuwuň.

.Bir tarapdan, şiräniň hasyllylygy ýokary, beýleki tarapdan fermentleriň passiwligi çalt, pomidor şiresiniň ýelimliligi ýokary, şiräni bölmek aňsat däl, ýöne gyzgyn ezmegiň dürli temperaturasy we wagty ýelimlilige uly täsir edýär. pomidor şiresi, ýapyşyklygy şiräniň durnuklylygyna we tagamyna täsir edýän möhüm faktor.

(4) Şiresi we süzgüç: ezilen pomidorlary çalt kolloid bilen üwäň we pomidor suwuny almak üçin metbugat mata bilen süzüň.

.

(6) Gomogenizasiýa: pulpany hasam arassalamak we ýagyşyň öňüni almak üçin taýýarlanan pomidor suwuny gomogenizatorda birleşdiriň.

(7) Sterilizasiýa: birmeňzeş pomidor şiresi pasterizasiýa edildi we 85 at 8-10min.

(8) Gyzgyn doldurma: sterilizasiýa edilen pomidor suwuny sterilizasiýa edilen aýna çüýşä çalt dolduryň we möhürläň.

(9) Sowatmak: Pomidor suwunyň aýna çüýşesini tejribe skameýkasyna tersine goýuň, 8 minut sowadyň, soňra otag temperaturasyna çalt peseliň

Pomidor şiresi içgi önümçilik enjamlary, pomidor içgileri önümçilik enjamlary

Pomidor şiresi içgi önümçilik enjamlarynyň işleýşi: pomidor çig maly → kabul etmek → arassalamak → ezýän gyzdyryjy → şiresi → süzgüç → garyşyk → degassasiýa → birmeňzeşleşdirmek → sterilizasiýa → gyzgyn doldurma → guýmak → sowatmak → görnüşine görä taýýar önümler:

1. Düşündiriň we süzüň → garyşyk → ýokary temperatura dessine sterilizasiýa (Pomidor suwuny aýdyňlaşdyryň)

2. homokary temperaturada birmeňzeş sterilizasiýa (bulutly pomidor şiresi) birmeňzeş, peselýän → garyşyk → dessine sterilizasiýa.

3. Konsentrasiýa → ýerleşdirme → konserwasiýa high ýokary temperaturada dessine sterilizasiýa (konsentrirlenen pomidor şiresi)

Pomidor şiresi içgi önümçilik enjamlary, pomidor içgilerini öndürmek enjamlary prinsipi, pomidor suwuny esasy çig mal, ýokary temperatura bada-bat sterilizasiýa, gyzgyn ezmek, süzgüç süzmek we doňdurma aýdyňlaşdyryş tehnologiýasy, şeker we kislota düzülenden soň ulanylýar, Dykyz etli miweler üçin has möhüm bolan pomidor şiresi önümçiligi. Miwe ezmegiň derejesi laýyk bolmaly, döwülen miwe blokynyň ululygy birmeňzeş bolmaly, miwe bloky gaty uly we şiräniň hasyllylygy pes; gaty az miwe we gök önümleriniň daşky gatlagynyň çalt basylmagyna sebäp bolup, galyň derini emele getirýär, içki suwuň gatlagy kyn bolýar, şiräniň derejesi peselýär. Bölünmek derejesi miweleriň dürlüligine baglydyr. Şiräni gowulaşdyrmak üçin hasyl, öýjügiň protoplazmasyndaky belogy berkitmek, öýjügiň ýarym geçirijiligini üýtgetmek we şol bir wagtyň özünde çig miwe döwülenden soň gyzdyrylyp bilner.wagt pulpany ýumşadýar, pektin gidroliz edýär, şiräniň ýapyşygyny peseldýär, şiräniň hasyllylygyny ýokarlandyrýar. Bu pigmentiň we tagamly maddalaryň eksudasiýasyna hem peýdalydyr we fermentleriň işjeňligini saklap biler. Pektin hem goşulyp bilner. ezilen miweleri we gök önümleri pektinaza bilen pulpa dokumasyndaky pektin maddalaryny netijeli dargatmak üçin, miwe we ösümlik şireleriniň ýapyşyklygy peselýär, çykarmak we süzmek aňsat bolýar we şiräniň çykarylyşy ýokarlanýar.

Pomidor şiresi içgilerini doldurmak üçin silindr: doldurma silindri tegelek we silindriň ululygy çykyşyna görä kesgitlenýär. Silindriň daşynda suwuk derejeli displeý bar. Silindr ýüzýän top bilen enjamlaşdyrylan. inçe metal turba we elektrik jübüti bilen birikdirilen sim bilen.Suwuklyk derejesi induksiýa derejeli induksiýa meýdanyndan pes bolanda, doldurma nasosy awtomatiki suwuk iýmitlenip başlar. Suwuklyk derejesi kesgitlenenden soň ýüzýän top degişli ýagdaýa gelýär, signal alynýar we suwuk nasos suw doldurmagy bes edýär.

Çyzgy modulynyň üsti bilen çüýşäni doldurandan soň pomidor şiresi içgilerini doldurýan maşyn, çüýşe çüýşe geçirilýär, çüýşe dykylýar we modul aýlanýan doldurma modulynyň prototip platformasy bar, çüýşäni doldurýan klapan süngü bir nokada çenli ýapyşýar, rezin tigir aýlanýar beýiklige, çüýşäni götermek, doldurma klapan açyk, agyrlyk güýji sebäpli dc silindrindäki suwuklyk, indi doldurma bölüminiň düýbünde, pes trubka herekete geçende maşk etmegi dowam etdiriň. pes, çüýşäniň aşak ýagdaýy, boşadyjy klapan, doldurmak tamamlandy.

Pomidor içgisiniň gapagy, dürli ululykdaky we sapakly gapaklaryň burulmagyny sazlap bilýän magnit bölüniş burulma görnüşi üçin niýetlenendir. Tork nurbatynyň ýagdaýy sazlanyp bilinýänçä sazlamak usuly amatly we ýönekeýdir. Esasy Bu gaplaýyş maşynynyň aýratynlygy, gapagy ýapmakdyr. Fotoelektrik wyklýuçatel çüýşäni anyklandan soň, signal PLC kompýuter ulgamyna iberilýär we gapak aşaky gapak enjamy tarapyndan ýerleşdirilýär.Şapka nurbat kellesi bilen takyk tutulandan soň, çüýşe möhürlenýär. PC kompýuter dolandyryşy, çüýşäniň ýoklugyna, çüýşäniň ýoklugyna, gapagynyň awtomatiki duralgasynyň we ş.m.